Vi er i februar, det perfekte tidspunkt at gå og se en af de smukkeste seværdigheder, som provinsen Alicante har at tilbyde, blomstrende mandeltræer. Lad dig blive omsluttet af den søde duft af hvide blomster med lyserød detail.
Spanien er en afde største mandelproducenter i verden, frugten af det dyrebare træ, der hvert år glæder os med sin dyrebare blomst mellem februar og marts. De bedste måder at se mandelblomster på er i Alicante på steder som Guadalest-dalen, Pop-dalen, Alcalali eller Sierra de Aitana. I Elche-omgivelserne kan du også nyde mandellunde mindre end 30 minutter fra Guardamar eller Torrevieja.
På dette tidspunkt får de bestøvende insekter træet til at bære frugt og seks måneder efter blomstring er det samlet.
Mandler er en tør frugt med flere sundhedsmæssige fordele; Det er rig på protein, sunde fedtstoffer, E-vitamin og mineraler som calcium, hvilket gør det til stærke knogler og beskytter hjertet, forhindrer hjerte-kar-sygdomme og reducerer kolesterol i blodet, det bruger også indtil synet.
I Spanien spiser jeg en masse mandler, i søde opskrifter som kager og kiks, og jeg springer også over opskrifter som gryderetter, saucer osv. Jeg så at spise det rå, ristet, stegt, i olie, jeg så også at bruge mandelmel eller mandelmælk. Vi bruger det i vores traditionelle nougat, i chokolade og i mange traditionelle slik, hvor mandler ikke kan gå glip af.
Men vi spiser det ikke bare, mandlen er godt allieret af vores hud og bruges i sæber, geler, cremer eller kropsolier.
I frugt med mange anvendelser og fordele for vores helbred, som år efter år giver os et smukt show. Du må ikke gå glip af dette!
